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段干翰音 882萬(wàn)字 754079人讀過(guò) 連載

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　　子云：“君子辭貴不辭賤,，辭富不辭貧,，則亂益亡?！惫示优c其使食浮于人也,，寧使人浮于食。子云：“觴酒豆肉讓而受惡,，民猶犯齒,；衽席之上讓而坐下，民猶犯貴,；朝廷之位讓而就賤,，民猶犯君?！薄对?shī)》云：“民之無(wú)良,，相怨一方；受爵不讓?zhuān)劣谝阉雇??！弊釉疲骸熬淤F人而賤己，先人而后己,，則民作讓,。”故稱(chēng)人之君曰君，自稱(chēng)其君曰寡君,。子云：“利祿,，先死者而后生者，則民不偝,；先亡者而后存者,，則民可以托?！薄对?shī)》云：“先君之思,，以畜寡人?！币源朔幻?，民猶偝死而號(hào)無(wú)告。

　　庾公臨去,，顧語(yǔ)鐘後事,，深以相委。鐘曰：“棟折榱崩,，誰(shuí)之責(zé)邪,？”庾曰：“今日之事，不容復(fù)言,，卿當(dāng)期克復(fù)之效耳,！”鐘曰：“想足下不愧荀林父耳?！?/p>

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚(yú)去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚(yú)曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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