　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　子曰：“茍有車，必見其軾,；茍有衣,，必見其敝；人茍或言之,，必聞其聲,；茍或行之，必見其成,?！陡瘃吩唬骸疅o射?！弊釉唬骸把詮亩兄?，則言不可飾也；行從而言之,，則行不可飾也,。故君子寡言,，而行以成其信，則民不得大其美而小其惡,?！对姟吩疲骸怨缰瑁锌赡ヒ?；斯言之玷,，不可為也?！⊙旁唬骸室簿?，展也大成?！毒龏]》曰：‘昔在上帝,，周田觀文王之德，其集大命于厥躬,?！弊釉唬骸澳先擞醒栽唬骸硕鵁o恒，不可以為卜筮,?！胖z言與？龜筮猶不能知也,，而況于人乎,？《詩》云：‘我龜既厭，不我告猶,?！秲睹吩唬骸魺o及惡德，民立而正事,，純而祭祀,，是為不敬；事煩則亂,，事神則難,?！兑住吩唬骸缓闫涞?，或承之羞。恒其德偵,，婦人吉,，夫子兇?！?/p>

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　　曾子問曰：“諸侯旅見天子,，入門,，不得終禮，廢者幾,？”孔子曰：“四,。”請問之,。曰：“大廟火,，日食，后之喪,，雨沾服失容,，則廢。如諸侯皆在而日食,，則從天子救日,，各以其方色與其兵。大廟火,，則從天子救火,，不以方色與兵?！痹訂栐唬骸爸T侯相見,，揖讓入門，不得終禮,，廢者幾,？”孔子曰：“六?！闭垎栔?。曰：“天子崩，大廟火,，日食,，后夫人之喪，雨沾服失容,，則廢,。”曾子問曰：“天子嘗禘郊社五祀之祭,，簠簋既陳,，天子崩，后之喪,，如之何,？”孔子曰：“廢?！痹訂栐唬骸爱敿蓝帐?，太廟火,，其祭也如之何？”孔子曰：“接祭而已矣,。如牲至,，未殺，則廢,。天子崩,，未殯，五祀之祭不行,；既殯而祭,，其祭也，尸入,，三飯不侑,，酳不酢而已矣。自啟至于反哭,，五祀之祭不行,；已葬而祭，祝畢獻而已,?！痹訂栐唬骸爸T侯之祭社稷，俎豆既陳,，聞天子崩,、后之喪、君薨,、夫人之喪,，如之何？”孔子曰：“廢,。自薨比至于殯,，自啟至于反哭，奉帥天子,?！痹訂栐唬骸按蠓蛑溃藜汝?，籩豆既設,，不得成禮，廢者幾,？”孔子曰：“九,?！闭垎栔?。曰：“天子崩,、后之喪、君薨,、夫人之喪,、君之大廟火、日食,、三年之喪,、齊衰、大功,，皆廢,。外喪自齊衰以下，行也,。其齊衰之祭也,，尸入，三飯不侑,，酳不酢而已矣,；大功酢而已矣；小功,、緦,，室中之事而已矣。士之所以異者,，緦不祭,，所祭于死者無服則祭?！?/p>

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