　　祭不欲數(shù),，數(shù)則煩，煩則不敬,。祭不欲疏,，疏則怠，怠則忘,。是故君子合諸天道：春禘秋嘗,。霜露既降，君子履之,，必有凄愴之心,，非其寒之謂也。春,，雨露既濡,，君子履之，必有怵惕之心,，如將見(jiàn)之,。樂(lè)以迎來(lái)，哀以送往,，故禘有樂(lè)而嘗無(wú)樂(lè),。致齊于內(nèi)，散齊于外,。齊之日：思其居處,，思其笑語(yǔ)，思其志意,，思其所樂(lè),，思其所嗜。齊三日,，乃見(jiàn)其所為齊者,。祭之日：入室，僾然必有見(jiàn)乎其位,，周還出戶,，肅然必有聞乎其容聲，出戶而聽(tīng),，愾然必有聞乎其嘆息之聲,。是故，先王之孝也，色不忘乎目,，聲不絕乎耳，心志嗜欲不忘乎心,。致愛(ài)則存,，致愨則著。著存不忘乎心,，夫安得不敬乎,？君子生則敬養(yǎng)，死則敬享,，思終身弗辱也,。君子有終身之喪，忌日之謂也,。忌日不用,，非不祥也。言夫日,，志有所至,，而不敢盡其私也。唯圣人為能饗帝,，孝子為能饗親,。饗者，鄉(xiāng)也,。鄉(xiāng)之,，然后能饗焉。是故孝子臨尸而不怍,。君牽牲,，夫人奠盎。君獻(xiàn)尸,，夫人薦豆,。卿大夫相君，命婦相夫人,。齊齊乎其敬也,，愉愉乎其忠也，勿勿諸其欲其饗之也,。文王之祭也：事死者如事生,，思死者如不欲生，忌日必哀,，稱(chēng)諱如見(jiàn)親,。祀之忠也，如見(jiàn)親之所愛(ài)，如欲色然,；其文王與,？《詩(shī)》云：“明發(fā)不寐，有懷二人,?！蔽耐踔?shī)也。祭之明日,，明發(fā)不寐,，饗而致之，又從而思之,。祭之日,，樂(lè)與哀半；饗之必樂(lè),，已至必哀,。

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門(mén)新路

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　桓公入洛,，過(guò)淮,、泗，踐北境,，與諸僚屬登平乘樓,，眺矚中原，慨然曰：“遂使神州陸沈,，百年丘墟,，王夷甫諸人，不得不任其責(zé),！”袁虎率而對(duì)曰：“運(yùn)自有廢興,，豈必諸人之過(guò)？”桓公懍然作色,，顧謂四坐曰：“諸君頗聞劉景升不,？有大牛重千斤,，啖芻豆十倍於常牛，負(fù)重致遠(yuǎn),，曾不若壹羸牸,。魏武入荊州，烹以饗士卒,，於時(shí)莫不稱(chēng)快,。”意以況袁,。四坐既駭,，袁亦失色。

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　　王平子目太尉：“阿兄形似道,，而神鋒太俊,。”太尉答曰：“誠(chéng)不如卿落落穆穆,?！?/p>

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