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妘沈然 542萬字 782134人讀過 連載

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　　斬衰，三日不食,；齊衰,，二日不食；大功,，三不食,；小功緦麻，再不食,；士與斂焉,，則壹不食。故父母之喪,，既殯食粥,，朝一溢米,，莫一溢米；齊衰之喪,，疏食水飲,，不食菜果；大功之喪,，不食酰醬,；小功緦麻，不飲醴酒,。此哀之發(fā)于飲食者也。

　　天子者,，與天地參,。故德配天地，兼利萬物,，與日月并明,，明照四海而不遺微小。其在朝廷,，則道仁圣禮義之序,；燕處，則聽雅,、頌之音,；行步，則有環(huán)佩之聲,；升車,，則有鸞和之音。居處有禮,，進退有度,，百官得其宜，萬事得其序,?！对姟吩疲骸笆缛司樱鋬x不忒,。其儀不忒,，正是四國?！贝酥^也,。發(fā)號出令而民說，謂之和,；上下相親,，謂之仁,；民不求其所欲而得之，謂之信,；除去天地之害,，謂之義。義與信,，和與仁,，霸王之器也。有治民之意而無其器,，則不成,。

　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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更新時間：2025-04-24