　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　山公與嵇,、阮壹面，契若金蘭,。山妻韓氏,，覺公與二人異於常交，問公,。公曰：“我當(dāng)年可以為友者,，唯此二生耳！”妻曰：“負(fù)羈之妻亦親觀狐,、趙,，意欲窺之，可乎,？”他日,，二人來，妻勸公止之宿，具酒肉,。夜穿墉以視之,，達(dá)旦忘反。公入曰：“二人何如,？”妻曰：“君才致殊不如,，正當(dāng)以識度相友耳?！惫唬骸耙凛呉喑Ｒ晕叶葹閯?。”

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　　君卷冕立于阼,，夫人副袆立于房中,。君肉袒迎牲于門；夫人薦豆籩,。卿,、大夫贊君，命婦贊夫人：各揚(yáng)其職,。百官廢職服大刑,，而天下大服。是故,，夏礿,、秋嘗、冬烝,，春社,、秋省而遂大蠟，天子之祭也,。

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　　子路問強(qiáng),，子曰：“南方之強(qiáng)與？北方之強(qiáng)與,？抑而強(qiáng)與,？寬柔以教，不報(bào)無道,，南方之強(qiáng)也,，君子居之。衽金革,，死而不厭,，北方之強(qiáng)也，而強(qiáng)者居之,。故君子和而不流,，強(qiáng)哉矯,！中立而不倚，強(qiáng)哉矯,！國有道,，不變?nèi)桑瑥?qiáng)哉矯,！國無道,，至死不變，強(qiáng)哉矯,！”

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