　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　君之喪,，子,、大夫、公子,、眾士皆三日不食,。子,、大夫、公子食粥,，納財(cái),，朝一溢米，莫一溢米,，食之無算,；士疏食水飲，食之無算,；夫人世婦諸妻皆疏食水飲,，食之無算。大夫之喪,，主人室老子姓皆食粥,；眾士疏食水飲；妻妾疏食水飲,。士亦如之。既葬,，主人疏食水飲,，不食菜果；婦人亦如之,。君大夫士一也,。練而食菜果，祥而食肉,。食粥于盛不盥,，食于篹者盥。食菜以酰醬,，始食肉者先食干肉,，始飲酒者先飲醴酒。期之喪,，三不食,；食：疏食水飲，不食菜果,，三月既葬,，食肉飲酒。期終喪,，不食肉,，不飲酒，父在為母,，為妻,。九月之喪,，食飲猶期之喪也，食肉飲酒,，不與人樂之,。五月三月之喪，壹不食再不食可也,。比葬,，食肉飲酒，不與人樂之,。叔母,、世母、故主,、宗子食肉飲酒,。不能食粥，羹之以菜可也,；有疾,，食肉飲酒可也。五十不成喪,，七十唯衰麻在身,。既葬，若君食之則食之,；大夫父之友食之則食之矣,。不辟粱肉，若有酒醴則辭,。

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　　王丞相雲(yún)：“頃下論以我比安期,、千裏。亦推此二人,。唯共推太尉,，此君特秀?！?/p>

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　　中央土,。其日戊己。其帝黃帝,，其神后土,。其蟲裸，其音宮,，律中黃鐘之宮,。其數(shù)五。其味甘，其臭香,。其祠中溜,，祭先心。天子居大廟大室,，乘大路,，駕黃騮，載黃旗,，衣黃衣,，服黃玉，食稷與牛,，其器圜以閎,。

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