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查琨晶 880萬字 257391人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　魏文侯問于子夏曰：“吾端冕而聽古樂,，則唯恐臥；聽鄭衛(wèi)之音,，則不知倦,。敢問：古樂之如彼何也？新樂之如此何也,？”子夏對曰：“今夫古樂,，進旅退旅，和正以廣,。弦匏笙簧,，會守拊鼓，始奏以文,，復(fù)亂以武,，治亂以相，訊疾以雅,。君子于是語,，于是道古，修身及家,，平均天下,。此古樂之發(fā)也。今夫新樂,，進俯退俯,，奸聲以濫，溺而不止,；及優(yōu)侏儒,，糅雜子女,，不知父子,。樂終不可以語，不可以道古,。此新樂之發(fā)也,。今君之所問者樂也，所好者音也,！夫樂者,，與音相近而不同,。”文侯曰：“敢問何如,？”子夏對曰：“夫古者,，天地順而四時當，民有德而五谷昌,，疾疢不作而無妖祥,，此之謂大當。然后圣人作為父子君臣,，以為紀綱,。紀綱既正，天下大定,。天下大定,，然后正六律，和五聲,，弦歌詩頌,，此之謂德音；德音之謂樂,?！对姟吩疲骸耗涞乱簦涞驴嗣??？嗣骺祟悾碎L克君,，王此大邦,；克順克俾，俾于文王,，其德靡悔,。既受帝祉，施于孫子,?！淮酥^也。今君之所好者,，其溺音乎,？”文侯曰：“敢問溺音何從出也？”子夏對曰：“鄭音好濫淫志,，宋音燕女溺志,，衛(wèi)音趨數(shù)煩志，齊音敖辟喬志；此四者皆淫于色而害于德,，是以祭祀弗用也,。《詩》云：『肅雍和鳴,，先祖是聽,。』夫肅肅,，敬也,；雍雍，和也,。夫敬以和,，何事不行？為人君者謹其所好惡而已矣,。君好之,，則臣為之。上行之,，則民從之,。《詩》云：『誘民孔易』,，此之謂也,。”然后,，圣人作為鼗,、鼓、椌,、楬,、塤、篪,，此六者德音之音也,。然后鐘磬竽瑟以和之，干戚旄狄以舞之,，此所以祭先王之廟也,，所以獻酬酳酢也，所以官序貴賤各得其宜也,，所以示后世有尊卑長幼之序也,。鐘聲鏗，鏗以立號,，號以立橫,，橫以立武,。君子聽鐘聲則思武臣,。石聲磬,，磬以立辨，辨以致死,。君子聽磬聲則思死封疆之臣,。絲聲哀，哀以立廉,，廉以立志,。君子聽琴瑟之聲則思志義之臣。竹聲濫,，濫以立會,，會以聚眾。君子聽竽笙簫管之聲,，則思畜聚之臣,。鼓鼙之聲讙，讙以立動,，動以進眾,。君子聽鼓鼙之聲，則思將帥之臣,。君子之聽音,，非聽其鏗槍而已也，彼亦有所合之也,。

　　曾子問曰：“卿大夫?qū)槭诠?，受宿矣，而有齊衰內(nèi)喪,，則如之何,？”孔子曰：“出舍乎公宮以待事，禮也,?！笨鬃釉唬骸笆兔岫觯?、大夫,、士皆下之。尸必式,，必有前驅(qū),。”

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