介雁荷 301萬字 657398人讀過 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無脯,,有脯無膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹,、鴽,,釀之蓼。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無蓼,。不食雛鱉,,狼去腸,狗去腎,,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,,豚去腦,,魚去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
及入舞,,君執(zhí)干戚就舞位,君為東上,,冕而揔干,,率其群臣,以樂皇尸,。是故天子之祭也,,與天下樂之;諸侯之祭也,,與竟內(nèi)樂之,。冕而揔干,,率其群臣,以樂皇尸,,此與竟內(nèi)樂之之義也,。夫祭有三重焉:獻(xiàn)之屬,莫重于祼,,聲莫重于升歌,,舞莫重于《武宿夜》,此周道也,。凡三道者,,所以假于外而以增君子之志也,故與志進(jìn)退,;志輕則亦輕,,志重則亦重。輕其志而求外之重也,,雖圣人弗能得也,。是故君子之祭也,必身自盡也,,所以明重也。道之以禮,,以奉三重,,而薦諸皇尸,此圣人之道也,。夫祭有馂,;馂者祭之末也,不可不知也,。是故古之人有言曰:“善終者如始,。”馂其是已,。是故古之君子曰:“尸亦馂鬼神之余也,,惠術(shù)也,可以觀政矣,?!笔枪适q,君與卿四人馂,。君起,,大夫六人馂;臣馂君之余也,。大夫起,,士八人馂,;賤馂貴之余也。士起,,各執(zhí)其具以出,,陳于堂下,百官進(jìn),,徹之,,下馂上之余也。凡馂之道,,每變以眾,,所以別貴賤之等,而興施惠之象也,。是故以四簋黍見其修于廟中也,。廟中者竟內(nèi)之象也。祭者澤之大者也,。是故上有大澤則惠必及下,,顧上先下后耳。非上積重而下有凍餒之民也,。是故上有大澤,,則民夫人待于下流,知惠之必將至也,,由馂見之矣,。故曰:“可以觀政矣?!?/p>
周伯仁風(fēng)德雅重,,深達(dá)危亂。過江積年,,恒大飲酒,。嘗經(jīng)三日不醒,時(shí)人謂之“三日仆射”,。
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