倫子煜 264萬(wàn)字 914585人讀過(guò) 連載
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有虞氏之祭也,尚用氣,;血腥爓祭,,用氣也。殷人尚聲,,臭味未成,,滌蕩其聲;樂(lè)三闋,,然后出迎牲,。聲音之號(hào),所以詔告于天地之間也,。周人尚臭,,灌用鬯臭,郁合鬯;臭,,陰達(dá)于淵泉,。灌以圭璋,用玉氣也,。既灌,,然后迎牲,致陰氣也,。蕭合黍稷,;臭,陽(yáng)達(dá)于墻屋,。故既奠,,然后焫蕭合膻薌。凡祭,,慎諸此,。魂氣歸于天,,形魄歸于地,。故祭,求諸陰陽(yáng)之義也,。殷人先求諸陽(yáng),,周人先求諸陰。詔祝于室,,坐尸于堂,,用牲于庭,升首于室,。直祭,,祝于主;索祭,,祝于祊,。不知神之所在,于彼乎,?于此乎,?或諸遠(yuǎn)人乎?祭于祊,,尚曰求諸遠(yuǎn)者與,?祊之為言倞也,肵之為言敬也,。富也者福也,,首也者,,直也。相,,饗之也,。嘏,,長(zhǎng)也,,大也。尸,,陳也,。毛血,告幽全之物也,。告幽全之物者,,貴純之道也。血祭,,盛氣也,。祭肺肝心,貴氣主也,。祭黍稷加肺,,祭齊加明水,報(bào)陰也,。取膟菺燔燎,,升首,報(bào)陽(yáng)也,。明水涚齊,,貴新也。凡涚,,新之也,。其謂之明水也,由主人之絜著此水也,。君再拜稽首,,肉袒親割,敬之至也,。敬之至也,,服也。拜,,服也,;稽首,服之甚也,;肉袒,,服之盡也,。祭稱孝孫孝子,以其義稱也,;稱曾孫某,,謂國(guó)家也。祭祀之相,,主人自致其敬,,盡其嘉,而無(wú)與讓也,。腥肆爓腍祭,,豈知神之所饗也?主人自盡其敬而已矣,。舉斝角,,詔妥尸。古者,,尸無(wú)事則立,,有事而后坐也。尸,,神象也,。祝,將命也,??s酌用茅,明酌也,。醆酒涚于清,,汁獻(xiàn)涚于醆酒;猶明清與醆酒于舊澤之酒也,。祭有祈焉,,有報(bào)焉,有由辟焉,。齊之玄也,,以陰幽思也。故君子三日齊,,必見其所祭者,。
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
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