張簡(jiǎn)壬辰 269萬(wàn)字 14512人讀過(guò) 連載
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簡(jiǎn)文見(jiàn)田稻不識(shí),問(wèn)是何草,?左右答是稻,。簡(jiǎn)文還,三日不出,,雲(yún):“寧有賴其末,,而不識(shí)其本?”
凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,,狼去腸,狗去腎,,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,,豚去腦,,魚去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
陶公少有大誌,家酷貧,,與母湛氏同居,。同郡範(fàn)逵素知名,舉孝廉,,投侃宿,。於時(shí)冰雪積日,侃室如懸磬,,而逵馬仆甚多,。侃母湛氏語(yǔ)侃曰:“汝但出外留客,吾自為計(jì),?!闭款^發(fā)委地,下為二髲,,賣得數(shù)斛米,,斫諸屋柱,悉割半為薪,,銼諸薦以為馬草,。日夕,遂設(shè)精食,,從者皆無(wú)所乏,。逵既嘆其才辯,又深愧其厚意。明旦去,,侃追送不已,,且百裏許。逵曰:“路已遠(yuǎn),,君宜還,。”侃猶不返,,逵曰:“卿可去矣,!至洛陽(yáng),當(dāng)相為美談,?!辟┺暦怠e蛹奥?,遂稱之於羊啅,、顧榮諸人,大獲美譽(yù),。
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