　　鄉(xiāng)飲酒之義：主人拜迎賓于庠門之外,，入，三揖而后至階,，三讓而后升,，所以致尊讓也。盥洗揚觶,，所以致潔也,。拜至，拜洗,，拜受,，拜送，拜既,，所以致敬也,。尊讓潔敬也者，君子之所以相接也,。君子尊讓則不爭,，潔敬則不慢，不慢不爭,，則遠于斗辨矣,；不斗辨則無暴亂之禍矣，斯君子之所以免于人禍也,，故圣人制之以道,。

那年下雨的晴天

明靈冬

　　鄉(xiāng)飲酒之義：立賓以象天，立主以象地,，設介僎以象日月,，立三賓以象三光。古之制禮也,，經(jīng)之以天地,，紀之以日月,，參之以三光，政教之本也,。

　　恒豆之菹,，水草之和氣也,；其醢，陸產(chǎn)之物也,。加豆,，陸產(chǎn)也；其醢,，水物也,。籩豆之薦,，水土之品也,，不敢用常褻味而貴多品，所以交于神明之義也,，非食味之道也,。先王之薦，可食也而不可耆也,。卷冕路車,，可陳也而不可好也。武壯,，而不可樂也,。宗廟之威，而不可安也,。宗廟之器,，可用也而不可便其利也，所以交于神明者,，不可以同于所安樂之義也,。酒醴之美，玄酒明水之尚,，貴五味之本也,。黼黻文繡之美,，疏布之尚，反女功之始也,。莞簟之安,，而蒲越稿鞂之尚，明之也,。大羹不和,，貴其質(zhì)也。大圭不琢,，美其質(zhì)也,。丹漆雕幾之美，素車之乘,，尊其樸也,，貴其質(zhì)而已矣。所以交于神明者,，不可同于所安褻之甚也,。如是而后宜。鼎俎奇而籩豆偶,，陰陽之義也,。黃目，郁氣之上尊也,。黃者中也,；目者氣之清明者也。言酌于中而清明于外也,，祭天,，掃地而祭焉，于其質(zhì)而已矣,。酰醢之美,，而煎鹽之尚，貴天產(chǎn)也,。割刀之用,，而鸞刀之貴，貴其義也,。聲和而后斷也,。

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　　淳熬：煎醢，加于陸稻上,，沃之以膏曰淳熬,。淳毋煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰淳毋,。

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