1片2片3片4片5片

厲庚戌 222萬(wàn)字 649881人讀過 連載

《1片2片3片4片5片》

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　人問王夷甫：“山巨源義理何如,？是誰(shuí)輩,？”王曰：“此人初不肯以談自居，然不讀老,、莊,，時(shí)聞其詠，往往與其旨合,?！?/p>

　　子云：“孝以事君，弟以事長(zhǎng)”,，示民不貳也，故君子有君不謀仕,，唯卜之日稱二君,。喪父三年，喪君三年,，示民不疑也,。父母在，不敢有其身,，不敢私其財(cái),，示民有上下也。故天子四海之內(nèi)無(wú)客禮,，莫敢為主焉,。故君適其臣，升自阼階,，即位于堂,，示民不敢有其室也,。父母在，饋獻(xiàn)不及車馬,，示民不敢專也,。以此坊民，民猶忘其親而貳其君,。子云：“禮之先幣帛也,，欲民之先事而后祿也?！毕蓉?cái)而后禮,，則民利；無(wú)辭而行情,，則民爭(zhēng),。故君子于有饋者，弗能見則不視其饋,?！兑住吩唬骸安桓@，不菑畬,，兇,。”以此坊民,，民猶貴祿而賤行,。子云：“君子不盡利以遺民?！薄对?shī)》云：“彼有遺秉,，此有不斂穧，伊寡婦之利,?！惫示邮藙t不稼，田則不漁,；食時(shí)不力珍,，大夫不坐羊，士不坐犬,?！对?shī)》云：“采葑采菲，無(wú)以下體,，德音莫違,，及爾同死?！币源朔幻?，民猶忘義而爭(zhēng)利,，以亡其身。

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