老旺大肉蟒进出

張簡貴群 405萬字 453821人讀過連載

《老旺大肉蟒进出》

　　夏后氏尚黑,；大事斂用昏，戎事乘驪,，牲用玄,。殷人尚白；大事斂用日中，戎事乘翰,，牲用白,。周人尚赤；大事斂用日出,，戎事乘騵,，牲用骍。

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　郊特牲,，而社稷大牢,。天子適諸侯，諸侯膳用犢,；諸侯適天子,，天子賜之禮大牢；貴誠之義也,。故天子牲孕弗食也,，祭帝弗用也。大路繁纓一就,，先路三就,，次路五就,。郊血，大饗腥,，三獻爓,，一獻熟；至敬不饗味而貴氣臭也,。諸侯為賓,，灌用郁鬯。灌用臭也,，大饗,，尚腶修而已矣。大饗,，君三重席而酢焉,。三獻之介，君專席而酢焉,。此降尊以就卑也,。饗禘有樂，而食嘗無樂,，陰陽之義也,。凡飲，養(yǎng)陽氣也,；凡食,，養(yǎng)陰氣也。故春禘而秋嘗,；春饗孤子,，秋食耆老,，其義一也,。而食嘗無樂。飲,，養(yǎng)陽氣也,，故有樂；食,，養(yǎng)陰氣也,，故無聲。凡聲,，陽也,。鼎俎奇而籩豆偶，陰陽之義也,?；e豆之實,，水土之品也。不敢用褻味而貴多品,，所以交于旦明之義也,。賓入大門而奏《肆夏》，示易以敬也,。卒爵而樂闋,，孔子屢嘆之。奠酬而工升歌,，發(fā)德也,。歌者在上，匏竹在下,，貴人聲也,。樂由陽來者也，禮由陰作者也,，陰陽和而萬物得,。旅幣無方，所以別土地之宜而節(jié)遠邇之期也,。龜為前列,，先知也，以鐘次之,，以和居參之也,。虎豹之皮,，示服猛也,。束帛加璧，往德也,。庭燎之百,，由齊桓公始也。大夫之奏《肆夏》也,，由趙文子始也,。朝覲，大夫之私覿,，非禮也,。大夫執(zhí)圭而使，所以申信也,；不敢私覿,，所以致敬也；而庭實私覿,，何為乎諸侯之庭,？為人臣者,，無外交，不敢貳君也,。大夫而饗君,，非禮也。大夫強而君殺之,，義也,；由三桓始也。天子無客禮,，莫敢為主焉,。君適其臣，升自阼階,，不敢有其室也,。覲禮，天子不下堂而見諸侯,。下堂而見諸侯,，天子之失禮也，由夷王以下,。諸侯之宮縣,，而祭以白牡，擊玉磬,，朱干設錫,，冕而舞《大武》，乘大路,，諸侯之僭禮也,。臺門而旅樹，反坫,，繡黼,，丹朱中衣，大夫之僭禮也,。故天子微,，諸侯僭,；大夫強,，諸侯脅。于此相貴以等,，相覿以貨,，相賂以利，而天下之禮亂矣,。諸侯不敢祖天子,，大夫不敢祖諸侯,。而公廟之設于私家，非禮也,，由三桓始也,。

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