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鍾離水卉 343萬字 463731人讀過 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　聘射之禮,，至大禮也,。質(zhì)明而始行事，日幾中而后禮成,，非強(qiáng)有力者弗能行也,。故強(qiáng)有力者，將以行禮也,。酒清,，人渴而不敢飲也；肉干,，人饑而不敢食也；日莫人倦,，齊莊正齊,，而不敢解惰。以成禮節(jié),，以正君臣,，以親父子，以和長幼,。此眾人之所難,，而君子行之，故謂之有行,；有行之謂有義,，有義之謂勇敢。故所貴于勇敢者,，貴其能以立義也,；所貴于立義者，貴其有行也,；所貴于有行者,，貴其行禮也。故所貴于勇敢者,，貴其敢行禮義也,。故勇敢強(qiáng)有力者，天下無事,，則用之于禮義,；天下有事,，則用之于戰(zhàn)勝。用之于戰(zhàn)勝則無敵,，用之于禮義則順治,；外無敵，內(nèi)順治,，此之謂盛德,。故圣王之貴勇敢強(qiáng)有力如此也。勇敢強(qiáng)有力而不用之于禮義戰(zhàn)勝,，而用之于爭斗,，則謂之亂人。刑罰行于國,，所誅者亂人也,。如此則民順治而國安也。

　　天子,、諸侯無事則歲三田：一為干豆,，二為賓客，三為充君之庖,。無事而不田,，曰不敬；田不以禮,，曰暴天物,。天子不合圍，諸侯不掩群,。天子殺則下大綏,，諸侯殺則下小綏，大夫殺則止佐車,。佐車止,，則百姓田獵。獺祭魚,，然后虞人入澤梁,。豺祭獸，然后田獵,。鳩化為鷹,，然后設(shè)罻羅。草木零落,，然后入山林,。昆蟲未蟄，不以火田，不麑,，不卵,，不殺胎，不殀夭,，不覆巢,。

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