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西門國磊 106萬字 258441人讀過 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　韠：君朱,，大夫素，士爵韋,。圜殺直,，天子直,，公侯前后方，大夫前方后挫角,，士前后正,。韠下廣二尺，上廣一尺,，長三尺,，其頸五寸，肩革帶博二寸,。一命缊韨幽衡,，再命赤韨幽衡，三命赤韨蔥衡,。天子素帶朱里終辟,，而素帶終辟，大夫素帶辟垂,，士練帶率下辟,，居士錦帶,，弟子縞帶,。并紐約，用組,、三寸,，長齊于帶，紳長制,，士三尺,，有司二尺有五寸。子游曰：“參分帶下,，紳居二焉,，紳韨結(jié)三齊?！贝蠓虼髱拇?。雜帶，君朱綠,；大夫玄華,，士緇辟，二寸,，再繚四寸,。凡帶，有率無箴功,，肆束及帶勤者,，有事則收之,，走則擁之。王后袆衣,，夫人揄狄,；君命屈狄，再命袆衣,，一命襢衣,，士褖衣。唯世婦命于奠繭,，其它則皆從男子,。

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更新時(shí)間：2025-05-04