左丘晶晶 367萬(wàn)字 236061人讀過(guò) 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí),。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,李,,梅,,杏,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅,。鶉羹,、雞羹,、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,,豚去腦,,魚(yú)去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚(yú)曰作之,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚(yú)為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一,。
晉人謂文子知人,。文子其中退然如不勝衣,其言吶吶然如不出諸其口,;所舉于晉國(guó)管庫(kù)之士七十有余家,,生不交利,,死不屬其子焉,。叔仲皮學(xué)子柳,。叔仲皮死,,其妻魯人也,,衣衰而繆绖,。叔仲衍以告,請(qǐng)繐衰而環(huán)绖,,曰:“昔者吾喪姑姊妹亦如斯,,末吾禁也?!蓖?,使其妻繐衰而環(huán)绖。
凡侍于君,,紳垂,,足如履齊,,頤溜垂拱,視下而聽(tīng)上,,視帶以及袷,聽(tīng)鄉(xiāng)任左,。凡君召,,以三節(jié):二節(jié)以走,一節(jié)以趨,。在官不俟屨,,在外不俟車(chē),。士于大夫,,不敢拜迎而拜送;士于尊者,,先拜進(jìn)面,,答之拜則走,。士于君所言,大夫沒(méi)矣,,則稱(chēng)謚若字,,名士。與大夫言,,名士字大夫。于大夫所,,有公諱無(wú)私諱,。凡祭不諱,,廟中不諱,教學(xué)臨文不諱,。古之君子必佩玉,右征角,,左宮羽,。趨以《采齊》,行以《肆夏》,,周還中規(guī),折還中矩,,進(jìn)則揖之,,退則揚(yáng)之,然后玉鏘鳴也,。故君子在車(chē),則聞鸞和之聲,,行則鳴佩玉,,是以非辟之心,無(wú)自入也,。
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