　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　立權(quán)度量,，考文章,，改正朔，易服色,，殊徽號(hào),，異器械，別衣服,，此其所得與民變革者也,。其不可得變革者則有矣：親親也，尊尊也,，長(zhǎng)長(zhǎng)也,，男女有別，此其不可得與民變革者也,。

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　　孔廷尉以裘與從弟沈,，沈辭不受。廷尉曰：“晏平仲之儉,，祠其先人,，豚肩不掩豆，猶狐裘數(shù)十年,，卿復(fù)何辭此,？”於是受而服之。

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　　卒哭而諱,。王父母兄弟,，世父叔父，姑姊妹,。子與父同諱,。母之諱，宮中諱,。妻之諱,，不舉諸其側(cè)；與從祖昆弟同名則諱,。以喪冠者,，雖三年之喪，可也,。既冠于次,，入哭踴，三者三,，乃出,。大功之末，可以冠子，可以嫁子,。父,，小功之末，可以冠子,，可以嫁子,，可以取婦。己雖小功,，既卒哭,，可以冠，取妻,；下殤之小功,，則不可。凡弁绖,，其衰侈袂,。

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