貳甲午 293萬字 976648人讀過 連載
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天地嚴凝之氣,,始于西南,,而盛于西北,此天地之尊嚴氣也,,此天地之義氣也,。天地溫厚之氣,始于東北,,而盛于東南,,此天地之盛德氣也,,此天地之仁氣也。主人者尊賓,,故坐賓于西北,,而坐介于西南以輔賓,賓者接人以義者也,,故坐于西北,。主人者,接人以德厚者也,,故坐于東南,。而坐僎于東北,以輔主人也,。仁義接,,賓主有事,俎豆有數(shù)曰圣,,圣立而將之以敬曰禮,,禮以體長幼曰德。德也者,,得于身也,。故曰:古之學術(shù)道者,將以得身也,。是故圣人務焉,。
自天子以至于庶人,一是皆以修身為本,。其本亂而末治者否矣,。其所厚者薄,而其所薄者厚,,未之有也,。此謂知本,此謂知之至也,。
凡食齊視春時,,羹齊視夏時,醬齊視秋時,,飲齊視冬時。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,,桃,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無脯,,有脯無膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達五,,右達五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
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