　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　謝公雲(yún)：“金谷中蘇紹最勝,?！苯B是石崇姊夫，蘇則孫,，愉子也,。

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　　桓茂倫雲(yún)：“褚季野皮裏陽秋?！敝^其裁中也,。

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　　王戎目阮文業(yè)：“清倫有鑒識(shí)，漢元以來,，未有此人,。”

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　　周浚作安東時(shí),，行獵,，值暴雨，過汝南李氏,。李氏富足,，而男子不在。有女名絡(luò)秀,，聞外有貴人,，與壹婢於內(nèi)宰豬羊，作數(shù)十人飲食,，事事精辦,，不聞?dòng)腥寺暋Ｃ芤椫?，?dú)見壹女子,，狀貌非常，浚因求為妾,。父兄不許,。絡(luò)秀曰：“門戶殄瘁，何惜壹女,？若連姻貴族,，將來或大益?！备感謴闹?。遂生伯仁兄弟。絡(luò)秀語伯仁等：“我所以屈節(jié)為汝家作妾,，門戶計(jì)耳,！汝若不與吾家作親親者，吾亦不惜余年,?！辈实认拿?。由此李氏在世，得方幅齒遇,。

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