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　　始冠,，緇布冠,，自諸侯下達(dá)，冠而敝之可也,。玄冠朱組纓,，天子之冠也。緇布冠繢緌,，諸侯之冠也,。玄冠丹組纓，諸侯之齊冠也,。玄冠綦組纓,，士之齊冠也?？c冠玄武,，子姓之冠也?？c冠素紕,，既祥之冠也。垂緌五寸,，惰游之士也,，玄冠縞武，不齒之服也,。居冠屬武,，自天子下達(dá)，有事然后緌,。五十不散送,，親沒不髦，大帛不緌,。衣冠紫緌,，自魯桓公始也,。

　　有子問于曾子曰：“問喪于夫子乎？”曰：“聞之矣：?jiǎn)视儇?，死欲速朽,。”有子曰：“是非君子之言也,?！痹釉唬骸皡⒁猜勚T夫子也?！庇凶佑衷唬骸笆欠蔷又砸?。”曾子曰：“參也與子游聞之,?！庇凶釉唬骸叭唬粍t夫子有為言之也,?！痹右运寡愿嬗谧佑巍Ｗ佑卧唬骸吧踉?，有子之言似夫子也,。昔者夫子居于宋，見桓司馬自為石槨,，三年而不成,。夫子曰：‘若是其靡也，死不如速朽之愈也,?！乐傩啵瑸榛杆抉R言之也,。南宮敬叔反,，必載寶而朝。夫子曰：‘若是其貨也,，喪不如速貧之愈也,。’喪之欲速貧,，為敬叔言之也,。”曾子以子游之言告于有子,，有子曰：“然,，吾固曰：非夫子之言也?！痹釉唬骸白雍我灾?？”有子曰：“夫子制于中都,，四寸之棺，五寸之槨,，以斯知不欲速朽也,。昔者夫子失魯司寇，將之荊,，蓋先之以子夏,，又申之以冉有，以斯知不欲速貧也,。”

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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