　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　聘射之禮,，至大禮也。質(zhì)明而始行事,，日幾中而后禮成,，非強有力者弗能行也。故強有力者,，將以行禮也,。酒清，人渴而不敢飲也,；肉干,，人饑而不敢食也；日莫人倦,，齊莊正齊,，而不敢解惰。以成禮節(jié),，以正君臣,，以親父子，以和長幼。此眾人之所難,，而君子行之,，故謂之有行；有行之謂有義,，有義之謂勇敢,。故所貴于勇敢者，貴其能以立義也,；所貴于立義者,，貴其有行也；所貴于有行者,，貴其行禮也,。故所貴于勇敢者，貴其敢行禮義也,。故勇敢強有力者,，天下無事，則用之于禮義,；天下有事，則用之于戰(zhàn)勝,。用之于戰(zhàn)勝則無敵,，用之于禮義則順治；外無敵,，內(nèi)順治,，此之謂盛德。故圣王之貴勇敢強有力如此也,。勇敢強有力而不用之于禮義戰(zhàn)勝,，而用之于爭斗，則謂之亂人,。刑罰行于國,，所誅者亂人也。如此則民順治而國安也,。

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　　庾公嘗入佛圖,，見臥佛，曰：“此子疲於津梁,?！膘稌r以為名言。

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