　　成廟則釁之,。其禮：祝、宗人,、宰夫,、雍人，皆爵弁純衣,。雍人拭羊,，宗人視之，宰夫北面于碑南,，東上,。雍人舉羊，升屋自中,，中屋南面,，刲羊，血流于前,，乃降,。門、夾室皆用雞,。先門而后夾室,。其衈皆于屋下。割雞,，門當(dāng)門,，夾室中室。有司皆鄉(xiāng)室而立,，門則有司當(dāng)門北面,。既事，宗人告事畢,，乃皆退。反命于君曰：“釁某廟事畢,?！狈疵趯?，君南鄉(xiāng)于門內(nèi)朝服。既反命,，乃退,。路寢成則考之而不釁。釁屋者,，交神明之道也,。凡宗廟之器。其名者成則釁之以豭豚,。

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　　範(fàn)榮期見郗超俗情不淡,，戲之曰：“夷、齊,、巢,、許，壹詣垂名,。何必勞神苦形,，支策據(jù)梧邪？”郗未答,。韓康伯曰：“何不使遊刃皆虛,？”

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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