江碧巧 610萬字 42085人讀過 連載
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天地嚴凝之氣,,始于西南,而盛于西北,,此天地之尊嚴氣也,,此天地之義氣也。天地溫厚之氣,,始于東北,,而盛于東南,此天地之盛德氣也,,此天地之仁氣也,。主人者尊賓,故坐賓于西北,,而坐介于西南以輔賓,,賓者接人以義者也,故坐于西北,。主人者,,接人以德厚者也,故坐于東南,。而坐僎于東北,,以輔主人也。仁義接,,賓主有事,,俎豆有數(shù)曰圣,圣立而將之以敬曰禮,,禮以體長幼曰德,。德也者,得于身也,。故曰:古之學術道者,,將以得身也。是故圣人務焉,。
凡食齊視春時,,羹齊視夏時,醬齊視秋時,,飲齊視冬時,。凡和,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,,桃,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無脯,,有脯無膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍去正脊,兔去尻,,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃。肉腥細者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達五,,右達五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
儒有不寶金玉,而忠信以為寶,;不祈土地,,立義以為土地;不祈多積,,多文以為富,。難得而易祿也,易祿而難畜也,,非時不見,,不亦難得乎?非義不合,,不亦難畜乎,?先勞而后祿,不亦易祿乎,?其近人有如此者,。
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