午夜饭的变迁

藩秋靈 344萬字 110378人讀過連載

《午夜饭的变迁》

　　王大將軍既反，至石頭,，周伯仁往見之,。謂周曰：“卿何以相負(fù)？”對曰：“公戎車犯正,，下官忝率六軍,，而王師不振，以此負(fù)公,?！?/p>

　　庾公欲起周子南，子南執(zhí)辭愈固,。庾每詣周,，庾從南門入，周從後門出,。庾嘗壹往奄至,，周不及去，相對終日,。庾從周索食,，周出蔬食，庾亦強(qiáng)飯,，極歡,；並語世故，約相推引,，同佐世之任,。既仕，至將軍二千石,，而不稱意,。中宵慨然曰：“大丈夫乃為庾元規(guī)所賣！”壹嘆,，遂發(fā)背而卒,。

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　　王大,、王恭嘗俱在何仆射坐。恭時(shí)為丹陽尹,，大始拜荊州,。訖將乖之際，大勸恭酒,。恭不為飲,，大逼強(qiáng)之，轉(zhuǎn)苦,，便各以裙帶繞手,。恭府近千人，悉呼入齋,，大左右雖少,，亦命前，意便欲相殺,。射無計(jì),，因起排坐二人之閑,，方得分散。所謂勢利之交,，古人羞之,。

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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