　　是月也，可以罷官之無(wú)事,、去器之無(wú)用者,。涂闕廷門(mén)閭，筑囹圄,，此所以助天地之閉藏也,。仲冬行夏令，則其國(guó)乃旱,，氛霧冥冥,，雷乃發(fā)聲。行秋令,，則天時(shí)雨汁,，瓜瓠不成，國(guó)有大兵,。行春令,，則蝗蟲(chóng)為敗，水泉咸竭,，民多疥癘,。

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚(yú)去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚(yú)曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　顧榮在洛陽(yáng),，嘗應(yīng)人請(qǐng),，覺(jué)行炙人有欲炙之色，因輟己施焉,。同坐嗤之,。榮曰：“豈有終日?qǐng)?zhí)之，而不知其味者乎,？”後遭亂渡江,，每經(jīng)危急，常有壹人左右已，問(wèn)其所以,，乃受炙人也,。

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　　人有問(wèn)太傅：“子敬可是先輩誰(shuí)比？”謝曰：“阿敬近撮王,、劉之標(biāo),。”

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　　幹寶向劉真長(zhǎng)敘其搜神記,，劉曰：“卿可謂鬼之董狐,。”

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