　　所謂治國必先齊其家者,，其家不可教而能教人者，無之,。故君子不出家而成教于國,。孝者，所以事君也,；弟者,，所以事長也；慈者,，所以使眾也,。《康誥》曰：“如保赤子,?！毙恼\求之，雖不中,，不遠(yuǎn)矣,。未有學(xué)養(yǎng)子而后嫁者也。一家仁,，一國興仁,；一家讓，一國興讓,；一人貪戾，一國作亂,，其機(jī)如此,。此謂一言僨事，一人定國,。堯,、舜率天下以仁，而民從之,。桀,、紂率天下以暴,，而民從之。其所令反其所好,，而民不從,。是故君子有諸己而后求諸人，無諸己而后非諸人,。所藏乎身不恕,，而能喻諸人者，未之有也,。故治國在齊其家,。《詩》云：“桃之夭夭,，其葉蓁蓁,。之子于歸，宜其家人,?！币似浼胰耍罂梢越虈??！对姟吩疲骸?宜兄宜弟?！币诵忠说?，而后可以教國人?！对姟吩疲骸捌鋬x不忒,，正是四國?！?其為父子兄弟足法,，而后民法之也。此謂治國在齊其家,。

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　　侍坐,，則必退席；不退,，則必引而去君之黨,。登席不由前，為躐席,。徒坐不盡席尺,，讀書，食,，則齊,，豆去席尺,。若賜之食而君客之，則命之祭,，然后祭,；先飯辯嘗羞，飲而俟,。若有嘗羞者,，則俟君之食，然后食,，飯,，飲而俟。君命之羞,，羞近者,，命之品嘗之，然后唯所欲,。凡嘗遠(yuǎn)食,，必順近食。君未覆手,，不敢飧,；君既食，又飯飧,，飯飧者,，三飯也。君既徹,，執(zhí)飯與醬,，乃出，授從者,。凡侑食,，不盡食；食于人不飽,。唯水漿不祭,，若祭為已儕卑。君若賜之爵,，則越席再拜稽首受,，登席祭之，飲卒爵而俟君卒爵,，然后授虛爵。君子之飲酒也,，受一爵而色灑如也,，二爵而言言斯,，禮已三爵而油油以退，退則坐取屨,，隱辟而后屨,，坐左納右，坐右納左,。凡尊必上玄酒,，唯君面尊，唯饗野人皆酒,，大夫側(cè)尊用棜,，士側(cè)尊用禁。

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　　悼公之喪,，季昭子問于孟敬子曰：“為君何食,？”敬子曰：“食粥，天下之達(dá)禮也,。吾三臣者之不能居公室也,，四方莫不聞矣，勉而為瘠則吾能,，毋乃使人疑夫不以情居瘠者乎哉,？我則食食?！?/p>

五之四

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　　陸玩拜司空,，有人詣之，索美酒,，得,，便自起，瀉箸梁柱間地,，祝曰：“當(dāng)今乏才,，以爾為柱石之用，莫傾人棟梁,?！蓖嫘υ唬骸瓣淞俭稹,！?/p>

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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