　　仲夏之月，日在東井,，昏亢中,，旦危中。其日丙丁,。其帝炎帝,，其神祝融。其蟲(chóng)羽,。其音征,，律中蕤賓。其數(shù)七,。其味苦,，其臭焦。其祀灶,，祭先肺,。小暑至，螳蜋生,。鵙始鳴,，反舌無(wú)聲。天子居明堂太廟,，乘朱路,，駕赤騮，載赤旗,，衣朱衣,，服赤玉，食菽與雞,，其器高以粗,。養(yǎng)壯佼。

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　　山季倫為荊州,，時(shí)出酣暢,。人為之歌曰：“山公時(shí)壹醉，徑造高陽(yáng)池,。日莫倒載歸,，茗艼無(wú)所知。復(fù)能乘駿馬，倒箸白接籬,。舉手問(wèn)葛強(qiáng),，何如並州兒？”高陽(yáng)池在襄陽(yáng),。強(qiáng)是其愛(ài)將,，並州人也。

　　凡祭有四時(shí)：春祭曰礿,，夏祭曰禘,，秋祭曰嘗，冬祭曰烝,。礿,、禘，陽(yáng)義也,；嘗,、烝，陰義也,。禘者陽(yáng)之盛也,，嘗者陰之盛也,。故曰：莫重于禘,、嘗。古者于禘也,，發(fā)爵賜服,，順陽(yáng)義也；于嘗也,，出田邑,，發(fā)秋政，順陰義也,。故記曰：“嘗之日,，發(fā)公室，示賞也,；草艾則墨,；未發(fā)秋政，則民弗敢草也,?！惫试唬憾E、嘗之義大矣,。治國(guó)之本也,，不可不知也。明其義者君也,，能其事者臣也,。不明其義,，君人不全；不能其事,，為臣不全,。夫義者，所以濟(jì)志也,，諸德之發(fā)也,。是故其德盛者，其志厚,；其志厚者,，其義章。其義章者,，其祭也敬,。祭敬則竟內(nèi)之子孫莫敢不敬矣。是故君子之祭也,，必身親蒞之,；有故，則使人可也,。雖使人也,，君不失其義者，君明其義故也,。其德薄者,，其志輕，疑于其義,，而求祭,；使之必敬也，弗可得已,。祭而不敬,，何以為民父母矣？夫鼎有銘,，銘者,，自名也。自名以稱揚(yáng)其先祖之美,，而明著之后世者也,。為先祖者，莫不有美焉,，莫不有惡焉,，銘之義，稱美而不稱惡，此孝子孝孫之心也,。唯賢者能之,。銘者，論譔其先祖之有德善,，功烈勛勞慶賞聲名列于天下,，而酌之祭器；自成其名焉,，以祀其先祖者也,。顯揚(yáng)先祖，所以崇孝也,。身比焉,，順也。明示后世,，教也,。夫銘者，壹稱而上下皆得焉耳矣,。是故君子之觀于銘也,，既美其所稱，又美其所為,。為之者,，明足以見(jiàn)之，仁足以與之,，知足以利之,，可謂賢矣,。賢而勿伐,，可謂恭矣。故衛(wèi)孔悝之鼎銘曰：六月丁亥,，公假于大廟,。公曰：“叔舅！乃祖莊叔,，左右成公,。成公乃命莊叔隨難于漢陽(yáng)，即宮于宗周,，奔走無(wú)射,。啟右獻(xiàn)公。獻(xiàn)公乃命成叔,，纂乃祖服,。乃考文叔，興舊耆欲，作率慶士,，躬恤衛(wèi)國(guó),，其勤公家，夙夜不解,，民咸曰：『休哉,！』”公曰：“叔舅！予女銘：若纂乃考服,?！便Π莼自唬骸皩?duì)揚(yáng)以辟之，勤大命施于烝彝鼎,?！贝诵l(wèi)孔悝之鼎銘也。古之君子論譔其先祖之美,，而明著之后世者也,。以比其身，以重其國(guó)家如此,。子孫之守宗廟社稷者,，其先祖無(wú)美而稱之，是誣也,；有善而弗知,，不明也；知而弗傳,，不仁也,。此三者，君子之所恥也,。昔者,，周公旦有勛勞于天下。周公既沒(méi),，成王,、康王追念周公之所以勛勞者，而欲尊魯,；故賜之以重祭,。外祭，則郊社是也,；內(nèi)祭,，則大嘗禘是也。夫大嘗禘,，升歌《清廟》,，下而管《象》,；朱干玉戚，以舞《大武》,；八佾,，以舞《大夏》；此天子之樂(lè)也,?？抵芄室再n魯也,。子孫纂之,，至于今不廢，所以明周公之德而又以重其國(guó)也,。

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　　孔子之喪,，二三子皆绖而出。群居則绖,，出則否,。

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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