　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　孔子既祥,，五日彈琴而不成聲,，十日而成笙歌。

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　　桓大司馬病,。謝公往省病,，從東門入?；腹b望,，嘆曰：“吾門中久不見如此人！”

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　　殷仲堪既為荊州,，值水儉,，食常五碗盤，外無余肴,。飯粒脫落盤席閑,，輒拾以啖之。雖欲率物,，亦緣其性真素,。每語子弟雲(yún)：“勿以我受任方州，雲(yún)我豁平昔時(shí)意,。今吾處之不易,。貧者士之常，焉得登枝而捐其本,？爾曹其存之,！”

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　　尊長于己逾等，不敢問其年,。燕見不將命,。遇于道，見則面,，不請(qǐng)所之,。喪俟事不特吊,。侍坐弗使，不執(zhí)琴瑟,，不畫地,，手無容，不翣也,。寢則坐而將命,。侍射則約矢，侍投則擁矢,。勝則洗而以請(qǐng),，客亦如之。不角,，不擢馬,。執(zhí)君之乘車則坐。仆者右?guī)?，?fù)良綏,，申之面，拖諸幦,，以散綏升,，執(zhí)轡然后步。請(qǐng)見不請(qǐng)退,。朝廷曰退,，燕游曰歸，師役曰罷,。侍坐于君子,，君子欠伸，運(yùn)笏,，澤劍首,，還屨，問日之蚤莫,，雖請(qǐng)退可也,。事君者量而后入，不入而后量,；凡乞假于人,，為人從事者亦然。然,，故上無怨,，而下遠(yuǎn)罪也。不窺密,，不旁狎,，不道舊故,，不戲色。為人臣下者,，有諫而無訕，有亡而無疾,；頌而無諂,，諫而無驕；怠則張而相之,，廢則掃而更之,；謂之社稷之役。

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