　　大哉,，圣人之道！洋洋乎,，發(fā)育萬物,，峻極于天。優(yōu)優(yōu)大哉,！禮儀三百,，威儀三千。待其人然后行,。故曰：茍不至德,，至道不凝焉。故君子尊德性而道問學(xué),。致廣大而盡精微,。極高明而道中庸。溫故而知新,，敦厚以崇禮,。是故居上不驕，為下不倍,；國有道,，其言足以興；國無道，其默足以容,?！对姟吩唬骸凹让髑艺埽员Ｆ渖??！逼浯酥^與！

　　季冬之月,，日在婺女,，昏婁中，旦氐中,。其日壬癸,。其帝顓頊，其神玄冥,。其蟲介,。其音羽，律中大呂,。其數(shù)六,。其味咸，其臭朽,。其祀行,，祭先腎。雁北鄉(xiāng),，鵲始巢,。雉雊，雞乳,。天子居玄堂右個(gè),。乘玄路，駕鐵驪，載玄旗，衣黑衣,，服玄玉。食黍與彘,，其器閎以奄,。命有司大難,，旁磔，出土牛,，以送寒氣,。征鳥厲疾。乃畢山川之祀,，及帝之大臣,，天子神只,。

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　　斬衰，三日不食,；齊衰,，二日不食；大功,，三不食,；小功緦麻，再不食,；士與斂焉,，則壹不食。故父母之喪,，既殯食粥,，朝一溢米，莫一溢米,；齊衰之喪,，疏食水飲，不食菜果,；大功之喪,，不食酰醬；小功緦麻,，不飲醴酒,。此哀之發(fā)于飲食者也。

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　侍坐于君子,，君子欠伸,，撰杖屨，視日蚤莫,，侍坐者請出矣,。侍坐于君子,，君子問更端，則起而對,。侍坐于君子,，若有告者曰：「少間」，愿有復(fù)也,；則左右屏而待,。毋側(cè)聽,，毋噭應(yīng),，毋淫視，毋怠荒,。游毋倨,，立毋跛，坐毋箕,，寢毋伏,。斂發(fā)毋髢，冠毋免,，勞毋袒,，暑毋褰裳。

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　　王安期作東?？?，吏錄壹犯夜人來。王問：“何處來,？”雲(yún)：“從師家受書還,，不覺日晚?！蓖踉唬骸氨迵閷幵揭粤⑼?，恐非致理之本?！笔估羲土顨w家,。

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