　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　桓茂倫雲(yún)：“褚季野皮裏陽秋?！敝^其裁中也,。

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　　君賜車馬，乘以拜賜,；衣服,，服以拜賜；君未有命,，弗敢即乘服也,。君賜，稽首,，據(jù)掌致諸地,；酒肉之賜，弗再拜,。凡賜,，君子與小人不同日。凡獻(xiàn)于君,，大夫使宰,，士親，皆再拜稽首送之,。膳于君,，有葷桃茢，于大夫去茢,，于士去葷,，皆造于膳宰。大夫不親拜,，為君之答己也,。大夫拜賜而退，士待諾而退,，又拜,，弗答拜。大夫親賜士，士拜受,，又拜于其室,。衣服，弗服以拜,。敵者不在,，拜于其室。凡于尊者有獻(xiàn),，而弗敢以聞,。士于大夫不承賀，下大夫于上大夫承賀,。親在,，行禮于人稱父，人或賜之,，則稱父拜之,。禮不盛，服不充,，故大裘不裼,，乘路車不式。

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洪海秋

　　天子將出,，類乎上帝,，宜乎社，造乎禰,。諸侯將出,，宜乎社，造乎禰,。天子無事與諸侯相見曰朝,，考禮正刑一德，以尊于天子,。天子賜諸侯樂,，則以柷將之，賜伯,、子、男樂,，則以鼗將之,。諸侯，賜弓矢然后征,，賜鈇鉞然后殺,，賜圭瓚然后為鬯。未賜圭瓚，則資鬯于天子,。

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