　　有虞氏之兩敦,，夏后氏之四連,，殷之六瑚，周之八簋,。俎,，有虞氏以梡，夏后氏以嶡,，殷以椇,，周以房俎。夏后氏以楬豆,，殷玉豆,，周獻(xiàn)豆。有虞氏服韨,，夏后氏山,，殷火，周龍章,。有虞氏祭首,，夏后氏祭心，殷祭肝,，周祭肺,。夏后氏尚明水，殷尚醴,，周尚酒,。有虞氏官五十，夏后氏官百,，殷二百,，周三百。有虞氏之綏,，夏后氏之綢練,，殷之崇牙,，周之璧翣。

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樂正甲戌

　　郗嘉賓道謝公：“造膝雖不深徹,，而纏綿綸至,。”又曰：“右軍詣嘉賓,?！奔钨e聞之雲(yún)：“不得稱詣，政得謂之朋耳,！”謝公以嘉賓言為得,。

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　違大夫之諸侯,，不反服。喪冠條屬,，以別吉兇,。三年之練冠，亦條屬,，右縫,。小功以下左。緦冠繰纓,。大功以上散帶,。朝服十五升，去其半而緦,；加灰,，錫也。

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　　歲兇,，年谷不登,，君膳不祭肺，馬不食谷,，馳道不除,，祭事不縣,。大夫不食粱，士飲酒不樂,。

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