　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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仲孫上章

　　哀公問于孔子曰：“大禮何如,？君子之言禮，何其尊也,？”孔子曰：“丘也小人,，不足以知禮?！本唬骸胺?！吾子言之也?！笨鬃釉唬骸扒鹇勚好裰缮?，禮為大。非禮無以節(jié)事天地之神也,，非禮無以辨君臣上下長幼之位也,，非禮無以別男女父子兄弟之親、昏姻疏數(shù)之交也,；君子以此之為尊敬然,。然后以其所能教百姓，不廢其會節(jié),。有成事,，然后治其雕鏤文章黼黻以嗣。其順之,，然后言其喪算,，備其鼎俎，設(shè)其豕臘,，修其宗廟,，歲時以敬祭祀,，以序宗族。即安其居,，節(jié)丑其衣服,，卑其宮室，車不雕幾,，器不刻鏤，食不貳味,，以與民同利,。昔之君子之行禮者如此?！?/p>

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　　郗超與傅瑗周旋,，瑗見其二子並總發(fā)。超觀之良久,，謂瑗曰：“小者才名皆勝,，然保卿家，終當(dāng)在兄,?！奔锤盗列值芤病?/p>

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