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騰丙午 81萬(wàn)字 393018人讀過(guò) 連載

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　　天子、諸侯宗廟之祭：春曰礿,，夏曰禘,，秋曰嘗，冬曰烝,。天子祭天地,，諸侯祭社稷，大夫祭五祀,。天子祭天下名山大川：五岳視三公,，四瀆視諸侯,。諸侯祭名山大川之在其地者,。天子諸侯祭因國(guó)之在其地而無(wú)主后者。天子犆礿,，祫禘,，祫嘗，祫烝,。諸侯礿則不禘,，禘則不嘗，嘗則不烝,，烝則不礿,。諸侯礿，犆,；禘,，一犆一祫；嘗,，祫,；烝，祫,。

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚(yú)去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　孺子穔之喪,，哀公欲設(shè)撥，問(wèn)于有若,，有若曰：“其可也,，君之三臣猶設(shè)之?！鳖伭唬骸疤熳育堓惗鴺?，諸侯輴而設(shè)幬--為榆沈故設(shè)撥；三臣者廢輴而設(shè)撥,，竊禮之不中者也,，而君何學(xué)焉！”

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