董覓兒 584萬字 660673人讀過 連載
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孟春之月,,日在營室,昏參中,,旦尾中,。其日甲乙。其帝大皞,,其神句芒,。其蟲鱗。其音角,,律中大蔟,。其數(shù)八。其味酸,,其臭膻,。其祀戶,祭先脾,。
天子者,,與天地參。故德配天地,,兼利萬物,,與日月并明,,明照四海而不遺微小,。其在朝廷,則道仁圣禮義之序,;燕處,,則聽雅,、頌之音;行步,,則有環(huán)佩之聲,;升車,則有鸞和之音,。居處有禮,,進退有度,百官得其宜,,萬事得其序,。《詩》云:“淑人君子,,其儀不忒,。其儀不忒,正是四國,?!贝酥^也。發(fā)號出令而民說,,謂之和,;上下相親,謂之仁,;民不求其所欲而得之,,謂之信;除去天地之害,,謂之義,。義與信,和與仁,,霸王之器也,。有治民之意而無其器,則不成,。
凡食齊視春時,,羹齊視夏時,醬齊視秋時,,飲齊視冬時,。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,調以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,,有膾無脯,,有脯無膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍去正脊,兔去尻,,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達五,,右達五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
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