　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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秦采雪

　　世目謝尚為令達(dá),，阮遙集雲(yún)：“清暢似達(dá)?！被螂?yún)：“尚自然令上,。”

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登念凡

　　天子玉藻,，十有二旒,，前后邃延，龍卷以祭。玄端而朝日于東門(mén)之外,，聽(tīng)朔于南門(mén)之外,，閏月則闔門(mén)左扉，立于其中,。皮弁以日視朝,，遂以食，日中而馂,，奏而食,。日少牢，朔月大牢,；五飲：上水,、漿、酒,、醴,、酏。卒食,，玄端而居,。動(dòng)則左史書(shū)之，言則右史書(shū)之,，御瞽幾聲之上下,。年不順成，則天子素服,，乘素車(chē),，食無(wú)樂(lè)。諸侯玄端以祭,，裨冕以朝,，皮弁以聽(tīng)朔于大廟，朝服以日視朝于內(nèi)朝,。朝,，辨色始入。君日出而視之,，退適路寢,，聽(tīng)政，使人視大夫,，大夫退,，然后適小寢寢，釋服,。又朝服以食,，特牲三俎祭肺,，夕深衣，祭牢肉,，朔月少牢,，五俎四簋，子卯稷食菜羹,，夫人與君同庖,。

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