　　天子社稷皆大牢,，諸侯社稷皆少牢,。大夫、士宗廟之祭，有田則祭,，無田則薦,。庶人春薦韭，夏薦麥,，秋薦黍,，冬薦稻。韭以卵,，麥以魚,，黍以豚，稻以雁,。祭天地之牛,，角繭栗；宗廟之牛,，角握,；賓客之牛，角尺,。諸侯無故不殺牛,，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕,，庶人無故不食珍,。庶羞不逾牲，燕衣不逾祭服,，寢不逾廟,。

　　恒豆之菹，水草之和氣也,；其醢，陸產之物也,。加豆,，陸產也；其醢,，水物也,。籩豆之薦,，水土之品也,，不敢用常褻味而貴多品，所以交于神明之義也,，非食味之道也,。先王之薦，可食也而不可耆也。卷冕路車,，可陳也而不可好也,。武壯，而不可樂也,。宗廟之威,，而不可安也。宗廟之器,，可用也而不可便其利也,，所以交于神明者，不可以同于所安樂之義也,。酒醴之美,，玄酒明水之尚，貴五味之本也,。黼黻文繡之美,，疏布之尚，反女功之始也,。莞簟之安,，而蒲越稿鞂之尚，明之也,。大羹不和,，貴其質也。大圭不琢,，美其質也,。丹漆雕幾之美，素車之乘,，尊其樸也,，貴其質而已矣。所以交于神明者,，不可同于所安褻之甚也,。如是而后宜。鼎俎奇而籩豆偶,，陰陽之義也,。黃目，郁氣之上尊也,。黃者中也,；目者氣之清明者也。言酌于中而清明于外也,，祭天,，掃地而祭焉，于其質而已矣。酰醢之美,，而煎鹽之尚,，貴天產也。割刀之用,，而鸞刀之貴,，貴其義也。聲和而后斷也,。

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