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扈易蓉 830萬(wàn)字 55222人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚(yú)去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　天子大蠟八,。伊耆氏始為蠟，蠟也者,，索也,。歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也,。蠟之祭也：主先嗇,，而祭司嗇也。祭百種以報(bào)嗇也,。饗農(nóng)及郵表畷,，禽獸，仁之至、義之盡也,。古之君子,，使之必報(bào)之。迎貓,，為其食田鼠也,；迎虎，為其食田豕也,，迎而祭之也,。祭坊與水庸，事也,。曰“土反其宅”,，水歸其壑,，昆蟲(chóng)毋作,，草木歸其澤。皮弁素服而祭,。素服,，以送終也。葛帶榛杖,，喪殺也,。蠟之祭，仁之至,、義之盡也,。黃衣黃冠而祭，息田夫也,。野夫黃冠,；黃冠，草服也,。大羅氏,，天子之掌鳥(niǎo)獸者也，諸侯貢屬焉,。草笠而至,，尊野服也。羅氏致鹿與女,，而詔客告也,。以戒諸侯曰：“好田好女者亡其國(guó)?！碧熳訕?shù)瓜華,，不斂藏之種也。八蠟以記四方,。四方年不順成,，八蠟不通,，以謹(jǐn)民財(cái)也。順成之方,，其蠟?zāi)送?，以移民也。既蠟而收,，民息已,。故既蠟，君子不興功,。

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