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乙代玉 293萬(wàn)字 460107人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚(yú)去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚(yú)曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　賓牟賈侍坐于孔子,，孔子與之言及樂(lè),，曰：“夫《武》之備戒之已久，何也,？”對(duì)曰：“病不得眾也,。”“詠嘆之,，淫液之,，何也？”對(duì)曰：“恐不逮事也,?！薄鞍l(fā)揚(yáng)蹈厲之已蚤，何也,？”對(duì)曰：“及時(shí)事也,。”“武坐致右憲左,，何也,？”對(duì)曰：“非武坐也?！薄奥曇吧?，何也？”對(duì)曰：“非《武》音也,?！弊釉唬骸叭舴恰段洹芬簦瑒t何音也,？”對(duì)曰：“有司失其傳也,。若非有司失其傳,，則武王之志荒矣?！弊釉唬骸拔?！丘之聞諸萇弘，亦若吾子之言是也,?！辟e牟賈起，免席而請(qǐng)?jiān)唬骸胺颉段洹分畟浣渲丫?，則既聞命矣,，敢問(wèn)：遲之遲而又久，何也,？”子曰：“居,！吾語(yǔ)汝。夫樂(lè)者,，象成者也,；總干而山立，武王之事也,；發(fā)揚(yáng)蹈厲,，大公之志也?！段洹穪y皆坐，周,、召之治也,。且夫《武》，始而北出,，再成而滅商,。三成而南，四成而南國(guó)是疆,，五成而分周公左召公右,，六成復(fù)綴以崇。天子夾振之而駟伐,，盛威于中國(guó)也,。分夾而進(jìn)，事早濟(jì)也,，久立于綴,，以待諸侯之至也。且女獨(dú)未聞牧野之語(yǔ)乎,？武王克殷反商,。未及下車而封黃帝之后于薊,，封帝堯之后于祝，封帝舜之后于陳,。下車而封夏后氏之后于杞,，投殷之后于宋。封王子比干之墓,，釋箕子之囚,，使之行商容而復(fù)其位。庶民弛政,，庶士倍祿,。濟(jì)河而西，馬散之華山之陽(yáng),，而弗復(fù)乘,；牛散之桃林之野，而弗復(fù)服,。車甲釁而藏之府庫(kù),，而弗復(fù)用。倒載干戈,，包之以虎皮,；將帥之士，使為諸侯,；名之曰建櫜,。然后知武王之不復(fù)用兵也。散軍而郊射,，左射貍首,，右射騶虞，而貫革之射息也,。裨冕搢笏,，而虎賁之士說(shuō)劍也。祀乎明堂而民知孝,。朝覲然后諸侯知所以臣,，耕藉然后諸侯知所以敬。五者,，天下之大教也,。食三老五更于大學(xué)，天子袒而割牲,，執(zhí)醬而饋,，執(zhí)爵而酳，冕而總干，所以教諸侯之弟也,。若此則周道四達(dá),，禮樂(lè)交通。則夫《武》之遲久,，不亦宜乎,！”

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