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夏侯英瑞 943萬(wàn)字 742465人讀過連載

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　子言之：“仁有數(shù),，義有長(zhǎng)短小大,。中心憯怛，愛人之仁也,；率法而強(qiáng)之,，資仁者也?！对?shī)》云：‘豐水有芑,，武王豈不仕！詒厥孫謀,，以燕翼子,，武王烝哉！’數(shù)世之仁也,。國(guó)風(fēng)曰：‘我今不閱,，皇恤我后?！K身之仁也,?！弊釉唬骸叭手疄槠髦兀錇榈肋h(yuǎn),，舉者莫能勝也,，行者莫能致也，取數(shù)多者仁也,；夫勉于仁者不亦難乎？是故君子以義度人,，則難為人,；以人望人，則賢者可知已矣,?！弊釉唬骸爸行陌踩收撸煜乱蝗硕岩?。大雅曰：‘德輶如毛,，民鮮克舉之；我儀圖之,，惟仲山甫舉之,，愛莫助之?！毙⊙旁唬骸案呱窖鲋?，景行行止?！弊釉唬骸啊对?shī)》之好仁如此,；鄉(xiāng)道而行，中道而廢,，忘身之老也,，不知年數(shù)之不足，俛焉日有孳孳,，斃而后已,。”子曰：“仁之難成久矣,！人人失其所好,；故仁者之過易辭也?！弊釉唬骸肮ЫY,，儉近仁，信近情,，敬讓以行此,，雖有過,，其不甚矣。夫恭寡過,，情可信,，儉易容也；以此失之者,，不亦鮮乎,？《詩(shī)》曰：‘溫溫恭人，惟德之基,?！弊釉唬骸叭手y成久矣，惟君子能之,。是故君子不以其所能者病人,，不以人之所不能者愧人。是故圣人之制行也,，不制以己,，使民有所勸勉愧恥，以行其言,。禮以節(jié)之,，信以結(jié)之，容貌以文之,，衣服以移之,，朋友以極之，欲民之有壹也,。小雅曰：‘不愧于人,，不畏于天?！枪示臃浞?，則文以君子之容；有其容,，則文以君子之辭,；遂其辭，則實(shí)以君子之德,。是故君子恥服其服而無(wú)其容,，恥有其容而無(wú)其辭，恥有其辭而無(wú)其德,，恥有其德而無(wú)其行,。是故君子衰绖則有哀色；端冕則有敬色,；甲胄則有不可辱之色,?！对?shī)》云：‘惟鵜在梁，不濡其翼,；彼記之子,，不稱其服?！?/p>

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