淳于作噩 193萬字 114059人讀過 連載
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子云:“有國家者,貴人而賤祿,,則民興讓,;尚技而賤車,則民興藝,?!惫示蛹s言,小人先言,。
及入舞,,君執(zhí)干戚就舞位,君為東上,,冕而揔干,,率其群臣,以樂皇尸,。是故天子之祭也,,與天下樂之,;諸侯之祭也,與竟內(nèi)樂之,。冕而揔干,,率其群臣,以樂皇尸,,此與竟內(nèi)樂之之義也,。夫祭有三重焉:獻(xiàn)之屬,莫重于祼,,聲莫重于升歌,,舞莫重于《武宿夜》,此周道也,。凡三道者,,所以假于外而以增君子之志也,故與志進(jìn)退,;志輕則亦輕,,志重則亦重。輕其志而求外之重也,,雖圣人弗能得也,。是故君子之祭也,必身自盡也,,所以明重也,。道之以禮,以奉三重,,而薦諸皇尸,,此圣人之道也。夫祭有馂,;馂者祭之末也,,不可不知也。是故古之人有言曰:“善終者如始,?!别炂涫且选J枪使胖釉唬骸笆囵灩砩裰嘁?,惠術(shù)也,,可以觀政矣?!笔枪适q,,君與卿四人馂。君起,,大夫六人馂,;臣馂君之余也,。大夫起,,士八人馂,;賤馂貴之余也。士起,,各執(zhí)其具以出,,陳于堂下,百官進(jìn),,徹之,,下馂上之余也。凡馂之道,,每變以眾,,所以別貴賤之等,而興施惠之象也,。是故以四簋黍見其修于廟中也,。廟中者竟內(nèi)之象也。祭者澤之大者也,。是故上有大澤則惠必及下,,顧上先下后耳。非上積重而下有凍餒之民也,。是故上有大澤,,則民夫人待于下流,知惠之必將至也,,由馂見之矣,。故曰:“可以觀政矣?!?/p>
凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無脯,,有脯無膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
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