　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　戴淵少時,，遊俠不治行檢,，嘗在江、淮間攻掠商旅,。陸機(jī)赴假還洛,，輜重甚盛。淵使少年掠劫,，淵在岸上,，據(jù)胡床，指麾左右,，皆得其宜,。淵既神姿峰穎，雖處鄙事,，神氣猶異,。機(jī)於船屋上遙謂之曰：“卿才如此，亦復(fù)作劫邪,？”淵便泣涕,，投劍歸機(jī)，辭厲非常,。機(jī)彌重之,，定交，作筆薦焉,。過江,，仕至征西將軍。

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　　劉尹撫王長史背曰：“阿奴比丞相,，但有都長,。”

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　　張?zhí)戾a為涼州刺史,，稱制西隅,。既為苻堅所禽，用為侍中,。後於壽陽俱敗,，至都，為孝武所器,。每入言論,，無不竟日,。頗有嫉己者，於坐問張：“北方何物可貴,？”張曰：“桑椹甘香,，鴟鸮革響。淳酪養(yǎng)性,，人無嫉心,。”

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