　　是月也,，霜始降,，則百工休。乃命有司曰：寒氣總至,，民力不堪,，其皆入室。上丁,，命樂(lè)正入學(xué)習(xí)吹,。是月也，大饗帝,、嘗,，犧牲告?zhèn)溆谔熳印：现T侯,，制百縣,，為來(lái)歲受朔日，與諸侯所稅于民輕重之法,，貢職之?dāng)?shù),，以遠(yuǎn)近土地所宜為度，以給郊廟之事,，無(wú)有所私,。

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　是月也,，天子乃教于田獵，以習(xí)五戎,，班馬政,。命仆及七騶咸駕，載旌旐,，授車(chē)以級(jí),，整設(shè)于屏外。司徒搢撲,，北面誓之,。天子乃厲飾，執(zhí)弓挾矢以獵,，命主祠祭禽于四方,。

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　　賢者狎而敬之，畏而愛(ài)之,。愛(ài)而知其惡,，憎而知其善。積而能散,，安安而能遷,。臨財(cái)毋茍得，臨難毋茍免,。很毋求勝,，分毋求多。疑事毋質(zhì),，直而勿有,。

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