　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　《秦誓》曰：“若有一介臣，斷斷兮無他技，其心休休焉,，其如有容焉,。人之有技，若己有之,；人之彥圣,，其心好之，不啻若自其口出,。實能容之,，以能保我子孫黎民，尚亦有利哉,！人之有技,，媢疾以惡之；人之彥圣,，而違之俾不通：實不能容,，以不能保我子孫黎民，亦曰殆哉,！”唯仁人放流之，迸諸四夷,，不與同中國,。此謂唯仁人為能愛人，能惡人,。見賢而不能舉,，舉而不能先，命也,；見不善而不能退,，退而不能遠(yuǎn)，過也,。好人之所惡,，惡人之所好，是謂拂人之性,，菑必逮夫身,。是故君子有大道，必忠信以得之,，驕泰以失之,。

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　　孔子之衛(wèi)，遇舊館人之喪,，入而哭之哀,。出，使子貢說驂而賻之。子貢曰：“于門人之喪,，未有所說驂,，說驂于舊館，無乃已重乎,？”夫子曰：“予鄉(xiāng)者入而哭之,，遇于一哀而出涕。予惡夫涕之無從也,。小子行之,。”孔子在衛(wèi),，有送葬者,，而夫子觀之，曰：“善哉為喪乎,！足以為法矣,，小子識之?！弊迂曉唬骸胺蜃雍紊茽栆?？”曰：“其往也如慕，其反也如疑,?！弊迂曉唬骸柏M若速反而虞乎？”子曰：“小子識之,，我未之能行也,。”顏淵之喪,，饋祥肉,，孔子出受之，入,，彈琴而后食之,。

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　　太叔廣甚辯給，而摯仲治長於翰墨,，俱為列卿,。每至公坐，廣談,，仲治不能對,。退著筆難廣，廣又不能答,。

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　　具父母,、大父母，衣純以繢；具父母,，衣純以青,。如孤子，衣純以素,。純袂,、緣、純邊,，廣各寸半,。

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　　凡禮之大體，體天地,，法四時,，則陰陽，順人情,，故謂之禮,。訾之者，是不知禮之所由生也,。夫禮,，吉兇異道，不得相干,，取之陰陽也,。喪有四制，變而從宜,，取之四時也。有恩有理,，有節(jié)有權(quán),，取之人情也。恩者仁也,，理者義也,，節(jié)者禮也，權(quán)者知也,。仁義禮智,，人道具矣。

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