　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　高柔在東,，甚為謝仁祖所重,。既出，不為王,、劉所知,。仁祖曰：“近見高柔,，大自敷奏,，然未有所得?！闭骈L(zhǎng)雲(yún)：“故不可在偏地居,，輕在角(角弱)中，為人作議論,?！备呷崧勚?，雲(yún)：“我就伊無(wú)所求?！比擞邢蛘骈L(zhǎng)學(xué)此言者,，真長(zhǎng)曰：“我寔亦無(wú)可與伊者?！比贿[燕猶與諸人書：“可要安固,？”安固者，高柔也,。

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　　子貢退,，言游進(jìn)曰：“敢問(wèn)禮也者，領(lǐng)惡而全好者與,？”子曰：“然,。”“然則何如,？”子曰：“郊社之義,，所以仁鬼神也；嘗禘之禮,，所以仁昭穆也,；饋奠之禮，所以仁死喪也,；射鄉(xiāng)之禮,，所以仁鄉(xiāng)黨也；食饗之禮,，所以仁賓客也,。”子曰：“明乎郊社之義,、嘗禘之禮,，治國(guó)其如指諸掌而已乎！是故,，以之居處有禮,，故長(zhǎng)幼辨也。以之閨門之內(nèi)有禮,，故三族和也,。以之朝廷有禮，故官爵序也,。以之田獵有禮,，故戎事閑也。以之軍旅有禮,，故武功成也,。是故,，宮室得其度，量鼎得其象,，味得其時(shí),，樂(lè)得其節(jié)，車得其式,，鬼神得其饗,，喪紀(jì)得其哀，辨說(shuō)得其黨,，官得其體,，政事得其施；加于身而錯(cuò)于前,，凡眾之動(dòng)得其宜,。”

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　　山季倫為荊州，時(shí)出酣暢,。人為之歌曰：“山公時(shí)壹醉,，徑造高陽(yáng)池。日莫倒載歸,，茗艼無(wú)所知,。復(fù)能乘駿馬，倒箸白接籬,。舉手問(wèn)葛強(qiáng),，何如並州兒？”高陽(yáng)池在襄陽(yáng),。強(qiáng)是其愛將,，並州人也。

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　　郗司空家有傖奴,，知及文章,，事事有意。王右軍向劉尹稱之,。劉問(wèn)“何如方回,？”王曰：“此正小人有意向耳！何得便比方回,？”劉曰：“若不如方回,，故是常奴耳！”

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