　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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公冶興興

　　蔡司徒渡江,，見彭蜞,，大喜曰：“蟹有八足，加以二螯,?！绷钆胫＜仁?，吐下委頓,，方知非蟹。後向謝仁祖說此事,，謝曰：“卿讀爾雅不熟,，幾為勸學(xué)死?！?/p>

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亓官海

　　何謂四靈,？麟鳳龜龍，謂之四靈,。故龍以為畜,，故魚鮪不淰；鳳以為畜,，故鳥不獝,；麟以為畜，故獸不狘,；龜以為畜,，故人情不失。故先王秉蓍龜,，列祭祀,，瘞繒，宣祝嘏辭說,，設(shè)制度,，故國有禮，官有御,，事有職，禮有序,。故先王患禮之不達(dá)于下也,，故祭帝于郊，所以定天位也,；祀社于國,，所以列地利也；祖廟所以本仁也,，山川所以儐鬼神也,，五祀所以本事也,。故宗祝在廟，三公在朝,，三老在學(xué),。王，前巫而后史,，卜筮瞽侑皆在左右,，王中心無為也，以守至正,。故禮行于郊,，而百神受職焉，禮行于社,，而百貨可極焉,，禮行于祖廟而孝慈服焉，禮行于五祀而正法則焉,。故自郊社,、祖廟、山川,、五祀,，義之修而禮之藏也。是故夫禮,，必本于大一,，分而為天地，轉(zhuǎn)而為陰陽,，變而為四時(shí),，列而為鬼神。其降曰命,，其官于天也,。夫禮必本于天，動(dòng)而之地,，列而之事,，變而從時(shí)，協(xié)于分藝,，其居人也曰養(yǎng),，其行之以貨力、辭讓：飲食,、冠昏,、喪祭、射御,、朝聘,。故禮義也者,，人之大端也，所以講信修睦而固人之肌膚之會(huì),、筋骸之束也,。所以養(yǎng)生送死事鬼神之大端也。所以達(dá)天道順人情之大竇也,。故唯圣人為知禮之不可以已也,，故壞國、喪家,、亡人,，必先去其禮。故禮之于人也,，猶酒之有蘗也,，君子以厚，小人以薄,。故圣王修義之柄,、禮之序，以治人情,。故人情者,，圣王之田也。修禮以耕之,，陳義以種之,，講學(xué)以耨之，本仁以聚之,，播樂以安之,。故禮也者，義之實(shí)也,。協(xié)諸義而協(xié),，則禮雖先王未之有，可以義起也,。義者藝之分,、仁之節(jié)也，協(xié)于藝,，講于仁,，得之者強(qiáng)。仁者,，義之本也，順之體也,，得之者尊,。故治國不以禮,，猶無耜而耕也；為禮不本于義,，猶耕而弗種也,；為義而不講之以學(xué)，猶種而弗耨也,；講之于學(xué)而不合之以仁,，猶耨而弗獲也；合之以仁而不安之以樂,，猶獲而弗食也,；安之以樂而不達(dá)于順，猶食而弗肥也,。四體既正,，膚革充盈，人之肥也,。父子篤,，兄弟睦，夫婦和,，家之肥也,。大臣法，小臣廉,，官職相序,，君臣相正，國之肥也,。天子以德為車,、以樂為御，諸侯以禮相與,，大夫以法相序,，士以信相考，百姓以睦相守,，天下之肥也,。是謂大順。大順者,，所以養(yǎng)生送死,、事鬼神之常也。故事大積焉而不苑,，并行而不繆,，細(xì)行而不失。深而通，茂而有間,。連而不相及也,，動(dòng)而不相害也，此順之至也,。故明于順,，然后能守危也。故禮之不同也,，不豐也,，不殺也，所以持情而合危也,。故圣王所以順,，山者不使居川，不使渚者居中原,，而弗敝也,。用水火金木，飲食必時(shí),。合男女,，頒爵位，必當(dāng)年德,。用民必順,。故無水旱昆蟲之災(zāi)，民無兇饑妖孽之疾,。故天不愛其道,，地不愛其寶，人不愛其情,。故天降膏露,，地出醴泉，山出器車,，河出馬圖,，鳳凰麒麟皆在郊棷，龜龍?jiān)趯m沼,，其余鳥獸之卵胎,，皆可俯而窺也。則是無故,，先王能修禮以達(dá)義,，體信以達(dá)順，故此順之實(shí)也,。

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肥甲戌

　　顧長康畫人,，或數(shù)年不點(diǎn)目精,。人問其故？顧曰：“四體妍蚩,，本無關(guān)於妙處,；傳神寫照，正在阿堵中,。”

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帆帆

　　桓玄敗後，殷仲文還為大司馬咨議,，意似二三,，非復(fù)往日。大司馬府聽前,，有壹老槐,，甚扶疏。殷因月朔,，與眾在聽,，視槐良久，嘆曰：“槐樹婆娑,，無復(fù)生意,！”

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