　　君子曰：禮之近人情者，非其至者也,。郊血,，大饗腥，三獻(xiàn)爓,，一獻(xiàn)孰,。是故君子之于禮也，非作而致其情也,，此有由始也,。是故七介以相見也，不然則已愨,。三辭三讓而至,，不然則已蹙。故魯人將有事于上帝，必先有事于頖宮,；晉人將有事于河,，必先有事于惡池；齊人將有事于泰山,，必先有事于配林,。三月系，七日戒,，三日宿,，慎之至也。故禮有擯詔,，樂有相步,，溫之至也。

　　仲尼燕居,，子張,、子貢、言游侍,，縱言至于禮。子曰：“居,！女三人者,，吾語女禮，使女以禮周流無不遍也,?！弊迂曉较鴮υ唬骸案覇柡稳纾俊弊釉唬骸熬炊恢卸Y,，謂之野,；恭而不中禮，謂之給,；勇而不中禮,，謂之逆?！弊釉唬骸敖o奪慈仁,。”子曰：“師,，爾過,；而商也不及。子產(chǎn)猶眾人之母也,，能食之不能教也,。”子貢越席而對曰：“敢問將何以為此中者也？”子曰：“禮乎禮,！夫禮所以制中也,。”

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　　謝鯤為豫章太守,，從大將軍下至石頭,。敦謂鯤曰：“余不得復(fù)為盛德之事矣?！宾H曰：“何為其然,？但使自今已後，日亡日去耳,！”敦又稱疾不朝,，鯤諭敦曰：“近者，明公之舉,，雖欲大存社稷,，然四海之內(nèi)，實(shí)懷未達(dá),。若能朝天子,，使群臣釋然，萬物之心,，於是乃服,。仗民望以從眾懷，盡沖退以奉主上,，如斯,，則勛侔壹匡，名垂千載,?！睍r人以為名言。

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　　謝公稱藍(lán)田：“掇皮皆真,?！?/p>

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　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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