　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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萬俟東亮

　　主人無親受也。受立,，授立不坐,。性之直者則有之矣。始入而辭,，曰：“辭矣”,。即席，曰：“可矣”,。排闔說屨于戶內(nèi)者,，一人而已矣。有尊長在則否,。問品味曰：“子亟食于某乎,？”問道藝曰：“子習于某乎？”,、“子善于某乎,？”不疑在躬，不度民械,，不愿于大家,，不訾重器。泛掃曰掃,，掃席前曰拚,；拚席不以鬣。執(zhí)箕膺鬛,。不貳問,。問卜筮曰：“義與？志與,？”義則可問,，志則否。

程氏有嬌嬌

謝閹茂

　　有問秀才：“吳舊姓何如,？”答曰：“吳府君聖王之老成,，明時之俊乂,。朱永長理物之至德，清選之高望,。嚴仲弼九臯之鳴鶴,，空谷之白駒。顧彥先八音之琴瑟,，五色之龍章,。張威伯歲寒之茂松，幽夜之逸光,。陸士衡,、士龍鴻鵠之裴回，懸鼓之待槌,。凡此諸君：以洪筆為鉏耒,，以紙劄為良田。以玄默為稼穡,，以義理為豐年,。以談論為英華，以忠恕為珍寶,。著文章為錦繡,，蘊五經(jīng)為繒帛。坐謙虛為席薦,，張義讓為帷幕,。行仁義為室宇，修道德為廣宅,?！?/p>

一成錦瑟一笑顏

不盡薪火龍魂

　　周伯仁風德雅重,，深達危亂,。過江積年，恒大飲酒,。嘗經(jīng)三日不醒,，時人謂之“三日仆射”。

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