做豆瓣酱需要哪些调料

瞿小真 926萬字 378530人讀過連載

《做豆瓣酱需要哪些调料》

　　夫圣王之制祭祀也：法施于民則祀之,，以死勤事則祀之,，以勞定國則祀之,，能御大菑則祀之，能捍大患則祀之,。是故厲山氏之有天下也,，其子曰農(nóng),，能殖百谷；夏之衰也,，周棄繼之,，故祀以為稷。共工氏之霸九州島也,，其子曰后土,，能平九州島，故祀以為社,。帝嚳能序星辰以著眾,；堯能賞均刑法以義終；舜勤眾事而野死,。鯀鄣洪水而殛死,，禹能修鯀之功。黃帝正名百物以明民共財(cái),，顓頊能修之,。契為司徒而民成；冥勤其官而水死,。湯以寬治民而除其虐,；文王以文治，武王以武功,，去民之菑,。此皆有功烈于民者也。及夫日月星辰,，民所瞻仰也,；山林川谷丘陵，民所取材用也,。非此族也,，不在祀典。

　　子路曰：“吾聞諸夫子：喪禮,，與其哀不足而禮有余也,，不若禮不足而哀有余也。祭禮,，與其敬不足而禮有余也,，不若禮不足而敬有余也?！?/p>

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　　有虞氏之祭也，尚用氣,；血腥爓祭,，用氣也。殷人尚聲,，臭味未成,，滌蕩其聲；樂三闋,，然后出迎牲,。聲音之號(hào)，所以詔告于天地之間也,。周人尚臭,，灌用鬯臭，郁合鬯,；臭,，陰達(dá)于淵泉。灌以圭璋,，用玉氣也,。既灌，然后迎牲,，致陰氣也,。蕭合黍稷；臭,，陽達(dá)于墻屋,。故既奠，然后焫蕭合膻薌,。凡祭,，慎諸此?；隁鈿w于天,，形魄歸于地,。故祭，求諸陰陽之義也,。殷人先求諸陽,，周人先求諸陰。詔祝于室,，坐尸于堂,，用牲于庭，升首于室,。直祭,，祝于主；索祭,，祝于祊,。不知神之所在，于彼乎,？于此乎,？或諸遠(yuǎn)人乎？祭于祊,，尚曰求諸遠(yuǎn)者與,？祊之為言倞也，肵之為言敬也,。富也者福也,，首也者，直也,。相,，饗之也。嘏,，長也,，大也。尸,，陳也,。毛血，告幽全之物也,。告幽全之物者,，貴純之道也。血祭,，盛氣也,。祭肺肝心，貴氣主也。祭黍稷加肺,，祭齊加明水,，報(bào)陰也。取膟菺燔燎,，升首,，報(bào)陽也。明水涚齊,，貴新也,。凡涚,，新之也,。其謂之明水也，由主人之絜著此水也,。君再拜稽首,，肉袒親割，敬之至也,。敬之至也,，服也。拜,，服也,；稽首，服之甚也,；肉袒,，服之盡也。祭稱孝孫孝子,，以其義稱也,；稱曾孫某，謂國家也,。祭祀之相,，主人自致其敬，盡其嘉,，而無與讓也,。腥肆爓腍祭，豈知神之所饗也,？主人自盡其敬而已矣,。舉斝角，詔妥尸,。古者,，尸無事則立，有事而后坐也。尸,，神象也,。祝，將命也,?？s酌用茅，明酌也,。醆酒涚于清,，汁獻(xiàn)涚于醆酒；猶明清與醆酒于舊澤之酒也,。祭有祈焉,，有報(bào)焉，有由辟焉,。齊之玄也,，以陰幽思也。故君子三日齊,，必見其所祭者,。

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　　麻者不紳，執(zhí)玉不麻,。麻不加于采,。國禁哭，則止朝夕之奠,。即位自因也,。童子哭不偯，不踴,，不杖,，不菲，不廬,?？鬃釉唬骸安浮⑹迥?，疏衰,，踴不絕地。姑姊妹之大功,，踴絕于地,。如知此者，由文矣哉,！由文矣哉,！”

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　　始冠,，緇布冠，自諸侯下達(dá),，冠而敝之可也,。玄冠朱組纓，天子之冠也,。緇布冠繢緌,，諸侯之冠也。玄冠丹組纓,，諸侯之齊冠也,。玄冠綦組纓，士之齊冠也,?？c冠玄武，子姓之冠也,?？c冠素紕,，既祥之冠也,。垂緌五寸，惰游之士也,，玄冠縞武,，不齒之服也。居冠屬武,，自天子下達(dá),，有事然后緌。五十不散送,，親沒不髦,，大帛不緌。衣冠紫緌,，自魯桓公始也,。

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