　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　謝仁祖年八歲,，謝豫章將送客，爾時語已神悟,，自參上流,。諸人鹹共嘆之曰：“年少壹坐之顏回?！比首嬖唬骸白鵁o尼父,，焉別顏回？”

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　　毛伯成既負其才氣,，常稱：“寧為蘭摧玉折,，不作蕭敷艾榮?！?/p>

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　　周仆射雍容好儀形,，詣王公，初下車,，隱數(shù)人,，王公含笑看之。既坐,，傲然嘯詠,。王公曰：“卿欲希嵇、阮邪,？”答曰：“何敢近舍明公,，遠希嵇、阮,！”

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　　冒者何也,？所以掩形也。自襲以至小斂,，不設(shè)冒則形,，是以襲而后設(shè)冒也?；騿栍谠釉唬骸胺蚣惹捕溆?，猶既食而裹其余與,？君子既食，則裹其余乎,？”曾子曰：“吾子不見大饗乎,？夫大饗，既饗,，卷三牲之俎歸于賓館,。父母而賓客之，所以為哀也,！子不見大饗乎,！”非為人喪，問與賜與,？

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　　王戎有好李,，賣之，恐人得其種,，恒鉆其核,。

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