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保乙卯 955萬(wàn)字 68063人讀過(guò) 連載

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　　知悼子卒，未葬,；平公飲酒,，師曠,、李調(diào)侍,，鼓鐘。杜蕢自外來(lái),，聞鐘聲,，曰：“安在？”曰：“在寢,?！倍攀壢雽嫞瑲v階而升,，酌,，曰：“曠飲斯?！庇肿?，曰：“調(diào)飲斯?！庇肿?，堂上北面坐飲之。降,，趨而出,。平公呼而進(jìn)之曰：“蕢，曩者爾心或開(kāi)予,，是以不與爾言,；爾飲曠何也？”曰：“子卯不樂(lè),；知悼子在堂,，斯其為子卯也大矣。曠也大師也，不以詔,，是以飲之也,。”“爾飲調(diào)何也,？”曰：“調(diào)也君之褻臣也,，為一飲一食，忘君之疾,，是以飲之也,。”“爾飲何也,？”曰：“蕢也宰夫也,，非刀匕是共，又敢與知防,，是以飲之也,。”平公曰：“寡人亦有過(guò)焉,，酌而飲寡人,。”杜蕢洗而揚(yáng)觶,。公謂侍者曰：“如我死,，則必?zé)o廢斯爵也?！敝劣诮?，既畢獻(xiàn)，斯揚(yáng)觶,，謂之杜舉,。

　　及入舞，君執(zhí)干戚就舞位,，君為東上,，冕而揔干，率其群臣,，以樂(lè)皇尸,。是故天子之祭也，與天下樂(lè)之,；諸侯之祭也,，與竟內(nèi)樂(lè)之。冕而揔干,，率其群臣,，以樂(lè)皇尸,，此與竟內(nèi)樂(lè)之之義也。夫祭有三重焉：獻(xiàn)之屬,，莫重于祼,，聲莫重于升歌，舞莫重于《武宿夜》,，此周道也,。凡三道者，所以假于外而以增君子之志也,，故與志進(jìn)退,；志輕則亦輕，志重則亦重,。輕其志而求外之重也,，雖圣人弗能得也。是故君子之祭也,，必身自盡也,，所以明重也。道之以禮,，以奉三重,，而薦諸皇尸，此圣人之道也,。夫祭有馂；馂者祭之末也,，不可不知也,。是故古之人有言曰：“善終者如始?！别炂涫且?。是故古之君子曰：“尸亦馂鬼神之余也，惠術(shù)也,，可以觀政矣,。”是故尸謖,，君與卿四人馂,。君起，大夫六人馂,；臣馂君之余也,。大夫起，士八人馂,；賤馂貴之余也,。士起,，各執(zhí)其具以出，陳于堂下,，百官進(jìn),，徹之，下馂上之余也,。凡馂之道,，每變以眾，所以別貴賤之等,，而興施惠之象也,。是故以四簋黍見(jiàn)其修于廟中也。廟中者竟內(nèi)之象也,。祭者澤之大者也,。是故上有大澤則惠必及下，顧上先下后耳,。非上積重而下有凍餒之民也,。是故上有大澤，則民夫人待于下流,，知惠之必將至也,，由馂見(jiàn)之矣。故曰：“可以觀政矣,?！?/p>

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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